怎樣吃素最健康? 怎樣吃素最健康? 素食者一定要注意每日的飲食攝取,補充足夠的營養素,才能真正達到健康的功效。  現代人由於經濟條件的改善,常因營養過剩而構成如高血脂、糖尿病或脂肪肝等現代文明病。隨著健康意識的抬頭,各地也隨之吹起養身飲食風。素食也因 小額信貸此而成為許多地區流行的飲食文化。素食雖能補充足夠的膳食纖維,但仍可能因營養不均衡而導致活動力降低或體重上升。因此素食者一定要注意每日的飲食攝取,補充足夠的營養素,才能真正達到健康的功效。以下 借貸是美國健康網站Care2 所提供的素食者每日所必須補充的六大營養素: 1. 蛋白質:每餐都不可或缺的重要成分。建議平均攝取量為女性45公克,男性55公克。食物來源包括: *豆類、小扁豆和豌豆*以發酵方式製成的豆類製品,如 東森房屋豆豉、味噌和納豆*土雞蛋*生乳、奶酪和酸奶*堅果和浸泡過或已發芽種子 避免吃所謂的「素肉」製品或「仿蛋白質」類食品,因為這些東西都經過高度加工,並含有植酸(Phytic acid),會大大抑制鋅和鐵的吸收。 2. 鐵和鋅:鐵的建議每日平均 燒烤攝取量,19至50歲婦女為18毫克,51歲以上婦女為8毫克,成年男性也同樣是8毫克。而人體無法儲存鋅,需從飲食中獲得。鋅可以幫助細胞代謝,增強免疫功能,有利蛋白質的合成,並加速傷口的癒合。建議每日平均攝取量,成年婦女為8毫克,男性則為11毫克。食物來源 室內設計包括: *綠色葉菜類蔬菜:甘藍、羽衣甘藍、白菜、菠菜、西蘭花*堅果或種子類:杏仁、腰果*煮熟或發芽的豆類:豆莢、小扁豆、豌豆*水果和乾果類:杏、棗、葡萄乾*海棗糖漿和糖蜜*全穀類和全麥麵粉 3. 鈣:鈣質能維持強健的骨骼和牙齒,並且保持神經系統功能正常。 永慶房屋建議每日平均攝取量,成年人為1000至1200毫克,食物來源包括: *深綠色蔬菜:西蘭花、甘藍和白菜*海中蔬菜:裙帶菜、海藻和海帶*乳製品:牛奶、酸奶和奶酪 4. 維生素B12:成人每日平均攝取量為1.5微克。雖然經過發酵的豆類製品、香菇、海中蔬菜和藻類都含有類似B12的成分,但這類來源?結婚西裝鴾H體產生的作用和從動物來源中所攝取的並不相同。也有某些食品的營養酵母中也含有維他命B12。 5. 必需脂肪酸:人體需要質量脂肪來幫助身體吸收脂溶性維生素─維生素A、D、E、K─以調節膽固醇、提供能量及維持心臟健康。建議每日對不飽和脂肪酸的平均攝取量為1-2湯匙。食物來源包括: *特級天然橄欖油*麻油 烤肉*生奶油和淨化奶油*椰子油:一種被證明有益健康的飽和性植物油*Omega-3脂肪酸:亞麻、大麻、核桃油 長期素食者也應注意多種類的攝取原則,搭配運動、多喝水、曬太陽,才能幫助身體更有效地吸收利用養分。 營養師強調,多數人吃素是以健康為訴求,但是為了迎合大眾化的口味,許多業者在烹調的過程中加入了過多的油 21世紀房屋仲介、調味品與化學成份。因此在素食的選擇上也須多加留意以自然原始的原則,才是健康素食的最佳形式。 本文章轉載網址: http://www.epochtimes.com/b5/11/4/28/n3241525.htm (大紀元記者唐依旋/蔡思喬編譯報導) .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO! 關鍵字行銷  .
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